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にらたまうどん

 

材料/1人分
 ・生活日記うどん 200g(めんつゆ使用)
 ・鶏卵 中1個(50g)
 ・にら 1/5束(20g)
 ・生しいたけ 1枚(10g)
 ・片栗粉 大さじ2(20g)
 ・オリーブ油 大さじ1(13g)



作り方
  1. にらは3cmの長さに、しいたけはいしづきをとり粗めのせんぎりに切る。
  2. ボウルに卵を入れ溶きほぐし片栗粉大さじ1と「1」を加えよく混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、「2」を加え半熟程度に焼き上げる。
  4. 生活日記うどんを外袋表示の手順で仕上げ、器に移し「3」を盛りつける。
  5. 鍋に水1カップ(200ml)を沸騰させ、めんつゆを入れ一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加え火をとめ、「4」にかける。



成分値/1人分
 エネルギー ・・・ 580kcal
 たんぱく質 ・・・ 7.8g
 カリウム ・・・ 209mg
 リン ・・・ 161mg
 食塩相当量 ・・・ 1.5g

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