とろろうどん

材料／１人分
・生活日記うどん	２００ｇ（めんつゆ使用）
・長いも	２５ｇ
・うずら卵	１個（１０ｇ）
＊いも類はカリウム含有量が多い食品です。　　一度に使用する量に気を付けましょう。

作り方
長いもは皮をむき、おろし器ですりおろし、とろろ芋を作る。うずら卵は卵白と卵黄に分けておく。「２」の卵白と「１」のとろろ芋と混ぜる。生活日記うどんを外袋表示の手順で仕上げ、「３」のとろろ芋をのせ、「２」の卵黄を中心に添える。（好みで唐辛子やわさびを添える）