毎日の朝食は和食と洋食からお選びください。
- 和風朝食
洋風朝食 - 低たんぱく食－１日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－２日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－３日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－４日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－５日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－６日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－７日目
昼食
夕食 備考
間食１ 「生活日記ごはん」・「生活日記パン」・「生活日記うどん」を利用して
間食２ 通常食品を利用して
低たんぱく食－６日目 夕食
| 材料／１人分 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 作り方 |
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＜ごはん＞ ①生活日記ごはんは表示の手順で温める。 ＜魚の黄身蒸し＞ ①むつは酒と塩をふり、蒸し器で７分通り火を通す。 ②卵白は角がたつまで泡立ててから、卵黄と皮をむきすりおろして軽く水気をきっておいたかぶと一緒に加え、さっと混ぜる。 ③①の上に②と生麩をかざり、再度蒸し器で加熱する。 ④鍋に出し汁と調味料を入れ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてあんを作る。 ⑤③の蒸し上がった魚の上に④のあんをかけ、わさびを天盛りにする。 ＜蓮根の煮物＞ ①蓮根は皮をむき、適当な大きさに切ってから茹でてアク抜きをする。 ②生椎茸は十文字にかざりを入れる。 ③酒で臭みを抜いた鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げておく。 ④①～③を出し汁と調味料で柔らかく煮て、最後にオクラを加えて火を通す。 ＜人参の和え物＞ ①人参は太めのせん切りにして茹でておく。 ②①の人参が温かいうちに、合わせ酢を加えておく。 |
| 成分値／１人分 | ||
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| エネルギー | ・・・ | ５９２ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | １６．８ｇ |
| カリウム | ・・・ | ６６７ｍｇ |
| リン | ・・・ | ２６２ｍｇ |
| 食塩相当量 | ・・・ | ２．３ｇ |
