毎日の朝食は和食と洋食からお選びください。
- 和風朝食
洋風朝食 - 低たんぱく食－１日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－２日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－３日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－４日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－５日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－６日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－７日目
昼食
夕食 備考
間食１ 「生活日記ごはん」・「生活日記パン」・「生活日記うどん」を利用して
間食２ 通常食品を利用して
低たんぱく食－２日目 昼食
| 材料／１人分 | |
|---|---|
| ＜パングラタン＞ | |
| ・生活日記パン（１個） | ５０ｇ |
| ・オリーブオイル | ４ｇ |
| ・にんにく | ２ｇ |
| ・玉葱 | ７０ｇ |
| ・マッシュルーム | １０ｇ |
|
・ルー |
|
| ・マーガリン | ７ｇ |
| ・小麦粉 | ４ｇ |
| ・牛乳 | ５０ｇ |
| ・水 | ５０ｇ |
|
・コンソメ |
１ｇ |
| ・塩 | ０．３ｇ |
| ・パルメザンチーズ | ４ｇ |
| ・パセリ | １ｇ |
| ・マーガリン | ５ｇ |
|
＜野菜サラダ＞ |
|
| ・レタス | １５ｇ |
| ・白菜 | １５ｇ |
| ・きゅうり | １５ｇ |
| ・セロリ | ５ｇ |
| ・プチトマト | ２０ｇ |
| ・ホールコーン | １５ｇ |
|
・ドレッシング |
|
| ・植物油 | ４ｇ |
| ・酢 | ５ｇ |
| ・しょうゆ | ２．５ｇ |
| ・唐辛子 | 少々 |
|
＜フルーツ＞ |
|
| ・ブルーベリー | ４０ｇ |
| 作り方 |
|---|
|
＜パングラタン＞ ①玉葱は５ｍｍ厚さにスライスして、水にさらしておく。 ②オリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにく、①の玉葱、スライスマッシュルームをこがさない様に炒める。 ③鍋にマーガリンと小麦粉を入れて弱火で十分炒め、牛乳、水を加えてホワイトルーを作り、②の炒めた野菜に加え、コンソメ・塩で味を整える。 ④生活日記パンは大きめの１口大にして、軽くオーブンで焼いておく。 ⑤グラタン皿の内側にマーガリンをぬり、④のパンを入れてから③の野菜ルーをかけ、その上にチーズをふりかけ、粗く切ったパセリを散らして、表面にこげ目がつくまでオーブンで焼く。 ＜野菜サラダ＞ ①レタス・白菜は四角の小口切り。きゅうりは薄い輪切り、セロリはスジを取り３ｃｍ長さの薄いスライスにしてトマト・ホールコーンと混ぜておく。 ②食べる直前にドレッシングと和える。 ＜フルーツ＞ ①ブルーベリーは水洗いして器に盛り付ける。 |
| 成分値／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | ５４６ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | ９．６ｇ |
| カリウム | ・・・ | ４７４ｍｇ |
| リン | ・・・ | ２０２ｍｇ |
| 塩分相当量 | ・・・ | １．９ｇ |
| ワンポイント |
|---|
| 野菜サラダの具を水にさらしてから使用しましょう。 |
