毎日の朝食は和食と洋食からお選びください。
- 和風朝食
洋風朝食 - 低たんぱく食－１日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－２日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－３日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－４日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－５日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－６日目
昼食
夕食 備考
低たんぱく食－７日目
昼食
夕食 備考
間食１ 「生活日記ごはん」・「生活日記パン」・「生活日記うどん」を利用して
間食２ 通常食品を利用して
低たんぱく食－１日目 夕食
| 材料／１人分 | |
|---|---|
| ＜ごはん＞ | |
| ・生活日記ごはん（１個） | １８０ｇ |
|
＜１口カツ＞ |
|
| ・豚ヒレ肉 | １５ｇ×３枚 |
| ・塩 | ０．３ｇ |
| ・赤ワイン | １ｇ |
| ・こしょう | 少々 |
| ・小麦粉 | ３ｇ |
| ・卵 | ５ｇ |
| ・パン粉 | ９ｇ |
| ・植物油（揚油） | 適宜 |
|
・付け合わせ |
|
| ・キャベツ | ２０ｇ |
| ・トマト | ３０ｇ |
| ・パセリ | １ｇ |
|
・付けソース |
|
| ・ソース | １０ｇ |
|
＜マヨネーズ和え＞ |
|
| ・じゃが芋 | ２５ｇ |
| ・南瓜 | ３０ｇ |
| ・きゅうり | ２５ｇ |
| ・玉葱 | ５ｇ |
| ・マヨネーズ | １０ｇ |
| ・塩 | ０．２ｇ |
| ・こしょう | 少々 |
|
＜アスパラのマリネ＞ |
|
| ・グリーンアスパラガス | ３０ｇ |
| ・果実酢 | ５ｇ |
| ・白ワイン | １ｇ |
| ・塩 | ０．２ｇ |
| ・こしょう | 少々 |
| ・ピクルス | ５ｇ |
| 作り方 |
|---|
|
＜ごはん＞ ①生活日記ごはんは表示の手順で温める。 ＜１口カツ＞ ①赤ワインをふり臭みを抜いた肉に塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉の順につけ、油で揚げる。 ②キャベツはせん切り、トマトはくし形に切って、①の肉と盛り合わせる。 ＜マヨネーズ和え＞ ①じゃが芋は皮むき、南瓜は皮つきのまま大きめのサイコロ切りにして、柔らかく茹でる。 ②きゅうりはサイコロ切り、玉葱は薄くスライスする。 ③マヨネーズに塩・こしょうを加えてよく混ぜ、①・②を入れて、さっと和える。 ＜アスパラのマリネ＞ ①グリーンアスパラガスは２～３等分に切って、色よく茹でる。 ②果実酢に他の調味料、みじん切りにしたピクルスを加えてよく混ぜ、①がまだ温かいうちに上からかける。 |
| 成分値／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | ６０９ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | １５．５ｇ |
| カリウム | ・・・ | ６９０ｍｇ |
| リン | ・・・ | １９７ｍｇ |
| 食塩相当量 | ・・・ | ２．１ｇ |
| ワンポイント |
|---|
| キャベツは水にさらしてから使用しましょう。 |
