生活日記パン献立例
塩分・カリウム・リン・水分を制限されている方に
たんぱく質を制限されている方に
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アップルシナモントースト
クリームコーントースト
メレンゲ風トースト
パンのポトフ
たんぱく源１単位を使った献立例
ピザトースト・クリーム紅茶
ミックスサンドイッチ・コーヒー
副食（たんぱく源２単位）と組み合わせた献立例
串カツ・茄子のみそ煮・春雨の酢のもの
たらの甘酢煮・南瓜のマヨネーズ焼き・抹茶ゼリー
たらの甘酢煮・南瓜のマヨネーズ焼き・抹茶ゼリー
たんぱく質１０．７ｇ
| 材料／１人分 | |
|---|---|
| ＜たらの甘酢煮＞ | |
| ・たら | ３０ｇ |
| ・酒 | ３ｇ |
| ・しょうゆ | １ｇ |
| ・片栗粉 | ３ｇ |
| ・植物油 | ５ｇ |
| ・たまねぎ | ５０ｇ |
| ・茹筍 | ４０ｇ |
| ・人参 | １０ｇ |
| ・ピーマン | １０ｇ |
| ・植物油 | ５ｇ |
| ・しょうゆ | ５ｇ |
| ・酢 | １０ｇ |
| ・砂糖 | ６ｇ |
| ・みりん | ５ｇ |
| ・生姜汁 | ３ｇ |
|
＜南瓜のマヨネーズ焼き＞ |
|
| ・南瓜 | ４０ｇ |
| ・マヨネーズ | １０ｇ |
| ・生クリーム | ５ｇ |
| ・塩 | ０．２ｇ |
| ・パン粉 | １ｇ |
| ・パセリみじん切り | ０．５ｇ |
|
＜抹茶ゼリー＞ |
|
| ・抹茶 | ２ｇ |
| ・寒天 | １ｇ |
| ・水 | ８０ｇ |
| ・粉あめ | ４０ｇ |
| ・生クリーム | ２５ｇ |
| ・砂糖 | ５ｇ |
| ・チェリー | １個 |
| 作り方 |
|---|
| １）たらを一口大に切り、下味をつけ唐揚げにし、野菜をいため味付けした中に加える。 |
| ２）茹南瓜をつぶしマヨネーズ、生クリーム、塩であえパン粉をふって焼く。 |
| 成分値／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | ８０７ｋｃａｌ |
| カリウム | ・・・ | ７０４ｍｇ |
| リン | ・・・ | １６３ｍｇ |
| カルシウム | ・・・ | ９１ｍｇ |
| 塩分 | ・・・ | １．９ｇ |
