かまなくてもよいお食事
「流動期」
やわらかいお食事
「軟食期」
普通に近いお食事
「常食期」
里芋あんかけ
| 材料／２人分 | |
|---|---|
| ・ブレンダー食 肉と豆腐のあんかけ（１袋） |
１８６ｇ |
| ・里芋 | ２個（１８０ｇ） |
| ・薄口しょう油 | 小さじ１／２杯（３ｇ） |
| ・赤酒 | 小さじ１／２杯（３ｇ） |
| ・人文字（または、わけぎ） | 少々 |
| 調理法 |
|---|
|
１．里芋は好みの大きさに切ります。鍋に入れヒタヒタに なる程度の水と薄口しょう油、赤酒（またはみりん） を加えて煮ます。 ２．ブレンダー食を鍋にとり温めておきます。 ３．器に１をとりだして盛り、２をかけます。 人文字の小口切りを天盛りにします。 ＊里芋はかぼちゃ、茄子、こんにゃくなどと替えても 結構です。 |
| 栄養量／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | １５９ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | ６．７ｇ |
| 脂質 | ・・・ | ５．１ｇ |
| 糖質 | ・・・ | ２１．５ｇ |
| 塩分 | ・・・ | １．０ｇ |
