かまなくてもよいお食事
「流動期」
やわらかいお食事
「軟食期」
普通に近いお食事
「常食期」
すり豆腐
| 材料／２人分 | |
|---|---|
| ・ブレンダー食 鶏肉のロールキャベツ（１／２袋） |
１１４ｇ |
| ・木綿豆腐 | １／４丁（１００ｇ） |
| ・みそ | １０ｇ |
| 調理法 |
|---|
|
１．豆腐の水気をよく切っておきます。 （夏場には熱湯に薄口しょう油を少々加えて豆腐を ゆでておきます。） ２．１をすり鉢でよく擦ります。 ３．２にブレンダー食、みそを入れ更によく擦ります。 |
| 栄養量／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | ９９ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | ６．９ｇ |
| 脂質 | ・・・ | ５．２ｇ |
| 糖質 | ・・・ | ５．８ｇ |
| 塩分 | ・・・ | １．０ｇ |
