かまなくてもよいお食事
「流動期」
やわらかいお食事
「軟食期」
普通に近いお食事
「常食期」
とろろ汁
| 材料／２人分 | |
|---|---|
| ・ブレンダー食 鶏肉のけんちん風煮込（１袋） |
２０５ｇ |
| ・山芋 | ２００ｇ |
| ・かつおだし | ２００ｃｃ |
| ・薄口しょう油 | 小さじ１杯（５ｃｃ） |
| ・青のり | 少々 |
| 調理法 |
|---|
|
１．かつおだし、薄口しょう油を鍋に入れて一煮して、 冷しておきます。 ２．山芋の皮をむき、おろし金で擦りおろし、すり鉢で 更によく擦ります。 ３．ブレンダー食を加えてよく混ぜ、１のだしを少しずつ 加えて伸ばします。 ４．椀に盛り、青のりを散らします。 このままご飯にかけても結構です。 ＊しょう油をみそに替えてもおいしく召し上がれます。 |
| 栄養量／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | ２２０ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | ９．１ｇ |
| 脂質 | ・・・ | ４．６ｇ |
| 糖質 | ・・・ | ３５．３ｇ |
| 塩分 | ・・・ | １．１ｇ |
