かまなくてもよいお食事
「流動期」
やわらかいお食事
「軟食期」
普通に近いお食事
「常食期」
くず寄せ
| 材料／２人分 | |
|---|---|
| ・ブレンダー食 肉と豆腐のあんかけ（１袋） |
１８６ｇ |
| ・牛乳 | ５０ｇ |
| ・コーンスターチ | １０ｇ |
| ・あん | |
| ・かつおだし | １００ｃｃ |
| ・薄口しょう油 | ２ｃｃ |
| ・赤酒 | ２ｃｃ |
| ・片栗粉 | 少々 |
| 調理法 |
|---|
|
１．ブレンダー食、牛乳、コーンスターチを鍋に入れ、 しゃもじでよく混ぜます。 ２．火にかけ、しゃもじで鍋底よりかき混ぜながら 練り上げ、型に流します。 ３．あんを作ります。 ４．２を型よりとり出して３のあんをかけます。 ゆでた花形人参などを飾っても結構です。 ＊コーンスターチをくず粉、片栗粉に替えても結構です。 |
| 栄養量／１人分 | ||
|---|---|---|
| エネルギー | ・・・ | １３９ｋｃａｌ |
| たんぱく質 | ・・・ | ５．０ｇ |
| 脂質 | ・・・ | ５．８ｇ |
| 糖質 | ・・・ | １６．３ｇ |
| 塩分 | ・・・ | １．０ｇ |
